lunes, 9 de diciembre de 2013

Cupcakes de Oreo

Hola a tod@s!!!

Os dejo con una receta de lo mas dulce, Cupcakes de Oreo! Deliciosas.....


Ingredientes para la masa

Galletas Oreo
150 gr de harina
50 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
1 cucharadita y 1/2 de levadura
220 gr de azúcar
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
150 ml de leche

Ingredientes para la crema

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glas
125 gr de queso crema
12 galletas oreo
1 cucharada de leche
Galletas oreo mini

Elaboración de la masa

1. Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo)

2. Ponemos una galleta oreo en cada capsula de papel para los cupcakes (las capsulas las ponemos en un molde para que no se extiendan con el peso de la masa)

3. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura

4. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede todo bien integrado

5. Vamos añadiendo los huevos uno a uno.

6. Añadimos primero la mitad de la harina e integramos, añadimos la leche y luego el resto de la harina. Debe quedar una masa homogénea.

7. Repartimos la masa en las capsulas rellenando hasta la 3/4 parte.

8. Horneamos entre 20-25 minutos.

9. Dejamos enfriar.

Elaboración de la crema

1. Trituramos las galletas oreo.

2. Batimos la mantequilla con el azúcar glas una vez integrado añadimos el queso y batimos hasta que quede cremoso.

3. Añadimos las galletas trituradas.

4. Con una manga pastelera decoramos las cupcakes y añadimos una galleta oreo mini en la punta como decoración.

A DISFRUTAR!




jueves, 21 de noviembre de 2013

Dulce de leche

Buenos días!!!

Hoy vamos con algo dulce!
Lo utilizo mucho para rellenos, porque dan un sabor delicioso, pronto publicare una receta con el dulce de leche como relleno.

Y paciencia con esta receta, que cuesta pero sale!!


Ingredientes 

1 litro de leche entera
250 gr  de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de azúcar vainillado

Elaboración

1. Ponemos la leche en un cazo al fuego.

2. Cuando la leche comience a hervir bajamos el fuego a la mitad y añadimos el resto de ingredientes.

3. Vamos dando vueltas para evitar que se agarre hasta que vaya espesando (suele tardar al rededor de 2 horas), retiramos del fuego cuando tome la densidad como la de una natilla mas o menos. Seguimos dando vueltas una vez sacado del fuego y dejamos enfriar; este espesara un poco mas.

martes, 19 de noviembre de 2013

Muffins salados

Buenas tardes a tod@s!!!

El otro día hice unos muffins que tuvieron un gran éxito y hoy os de dejo con su receta!



Ingredientes para la masa

Un huevo
200 gr de harina
235 ml de leche
80 ml de aceite de girasol
2 cucharaditas de levadura
Media cucharadita de levadura
Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno

Pimiento rojo y verde
Cebolla
Tacos de bacon
Queso cortado en taquitos

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 220ºC

2. Ponemos a pochar el pimiento y la cebolla cortados en trozos pequeños. Lo dejaremos escurrir un poco el aceite cuando este hecho.

3. Mezclamos ligeramente con unas varillas el huevo, la leche y el acite.

4. Le añadimos la harina con la levadura tamizada, el bicarbonato y la sal con unos pocos movimientos envolventes.

5. Añadimos a la masa el pimiento y la cebolla, el bacon y los taquitos de queso.

6. Metemos la masa en los moldes y lo cocemos en el horno durante 25 minutos.


domingo, 17 de noviembre de 2013

Patatas con huevo

Buenos días a tod@s!!!

Ya me disculpareis, pero últimamente he estado algo liada y no he tenido tiempo de subiros alguna recetilla; espero a partir de hoy poder subir recetas mas a menudo!!! :)

Os dejo con una receta de patata que para cenar es deliciosa, o para cuando queráis!!!


Ingredientes (por patata)

1 patata grande
Panceta curada
Nata de cocinar
Tomate frito
Queso rallado
2 huevos

Elaboración

1. Lavamos las patatas, las partimos por la mitad  y las ponemos en el horno precalentado a unos 200ºC con aceite y pimienta.

2. Cortamos la panceta en trozos pequeños y la freímos.

3. Una vez cocidas las patatas las vaciamos.

4. Le ponemos un poco de sal, un chorro de nata, un poco de queso rallado, un poco de panceta y el tomate frito.

5. No tienen que quedar muy rellenas, es mejor que el relleno quede un poco hundido para que así cuando echemos el huevo ahora este se asiente.

6. Una vez hayamos puesto el huevo crudo, ponemos un poco de sal por encima y las metemos en el horno hasta que el huevo este hecho!

Espero que os guste!!!

jueves, 3 de octubre de 2013

Patatas con setas

Hola!!!!

Espero que os guste esta receta, que para un primero o para cenar va bastante bien!!! También si queréis como una pequeña tapa tampoco esta mal!! ;-)



Ingredientes

1 kilo de patatas
500 gr de setas
100 gr de bacon 
100 gr de queso rallado
50 gr de mantequilla
100 ml de nata liquida
2 yemas de huevo
2 ajos
Sal y pimienta

Elaboración

1. Pelamos las patatas y las ponemos a hervir entre 20 y 30 minutos.

2. En un sartén ponemos a derretir la mantequilla y añadimos las setas y el bacon cortados a trozos. Salpimentamos.

3. Cortamos las patatas en rodajas y las ponemos en la base de una bandeja apta para horno. Salpimentamos.

4. Añadimos encima de las patatas las setas y el bacon.

5. Añadimos el ajo picado y la nata con las yemas batida previamente. Por ultimo añadimos el queso rallado.

6. Gratinamos en el horno.



miércoles, 25 de septiembre de 2013

Brazo de gitano de crema de limon

Hola a tod@s!!!

He andado un poco liada y no he tenido tiempo de dejaros alguna receta, pero bueno, hoy os dejo con algo dulce y un toque de ácido! Espero que os guste!



Ingredientes para la masa

4 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de azúcar vainillado

Ingredientes para la crema

4 huevos
240 gr de azúcar
La ralladura de 5 limones
160 ml de zumo de limón
300 gr de mantequilla

*También utilizaremos un poco de vino rancio y sirope de fresa

Elaboración de la masa

1. Precalentamos el horno a 200ºC por arriba y por abajo.

2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen y se vuelva blanquiñoso.

4. Añadimos la harina y lo mezclamos con movimientos envolventes con cuidado de que no se baje.

5. Metemos la mezcla en una manga pastelera y haremos un rectángulo sobre papel vegetal que ponemos en una bandeja de horno.


6. Con la manga pastelera iremos rellenado el rectángulo haciendo lineas.


7. La metemos en el horno hasta que se dore, unos 15 minutos mas o menos.
8. Cuando este la sacamos del horno, le quitamos el papel vegetal (la volveremos ha dejar sobre el papel para enrollarla mejor), la emborrachamos con un pincel de vino rancio.
9. Echamos encima una capa de la crema de limón, enrollamos y la metemos en el frigorífico.

Elaboración de la crema

1. Ponemos en una cazuela los huevos, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de limón.  2. La llevamos al fuego para calentarla un poco sin que llegue a hervir, retiramos y dejamos enfriar un poco.
3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos con unas varillas unos 10 minutos.


Una vez que se ha enfriado en la nevera, la he decorado esta vez con un poco de sirope de fresa y la he cortado en rodajas!!!


domingo, 1 de septiembre de 2013

Pulpo a la gallega

Hola!!!!

Os dejo la receta de lo que hemos comido hoy, que es uno de los platos que mas me gustan!!!!!

Espero que os guste!!!




Ingredientes

Pulpo
Patatas
Sal maldon
Pimienta
Pimentón
Aceite

Elaboración

1. Lo primero que hacemos es congelar el pulpo, para así romperle las fibras.

2. Lo escaldamos tres veces y lo dejamos hervir 20 minutos por kilo de pulpo.

3. Hervimos las patatas y vamos controlando que no se hagan demasiado.

4. Cortamos la patata en rodajas y el pulpo.

5. Ponemos las patatas en una bandeja, añadimos sal maldon y un poco de pimienta, añadimos el pulpo encima y le volvemos ha echar un poco de sal y pimienta. Añadimos pimentón (yo le pongo del dulce) y aceite.

viernes, 30 de agosto de 2013

Donuts caseros

Hola!!!!

Hoy os dejo una receta de lo mas dulce y deliciosa! Unos donuts caseros que sin duda, mejor que los de compra!!! jejeje




Ingredientes

300 gr de harina de fuerza
200 gr de harina normal
80 gr de azúcar
250 gr de azúcar glas (solo para el glaseado, ultimo paso)
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
230 gr de leche desnatada
2 sobres de levadura de panadería
1 huevo
1 pizca de sal
3 cucharaditas de azúcar vainillado
Agua (solo para el glaseado, ultimo paso)

Elaboración

1. Mezclamos los ingredientes secos..

2. Añadimos la leche y amasamos. 

3. A continuación añadimos la mantequilla y el huevo y amasamos hasta que no se nos pegue en las manos, dando de vez en cuando algún golpe en la mesa con la masa. No desesperarse con el amasado porque cuesta.

4. Dejamos reposar la masa en forma de bola tapada con un paño una hora mas o menos.

5. Extendemos la masa con un grosor de 1 cm mas o menos y vamos haciendo los donuts con un cortador redondo y otro mas pequeño para los agujeros. Dejamos reposar otra vez hasta que doblen su volumen.

6. Freímos los donuts en aceite a fuego medio un rato por cada lado sin dejar que se quemen, solo que adquieran ese color dorado.

7. Preparamos el glaseado mezclando 250 gr de azúcar glas con unas 6 cucharadas de agua, debe quedar un poco liquido para poder bañar los donuts

8. Bañamos los donuts en el glaseado y dejamos secar. Yo añadí un poco de decoración como veis en la foto antes de que se secara el glaseado.

ESPERO QUE OS GUSTE LA RECETA!!!

jueves, 29 de agosto de 2013

Pastel de verduras


Buenos días a tod@s!

Después de unas largas vacaciones os dejo un pastel de verduras que esta delicioso!
Espero que os guste y aunque se acabe el verano, aun pasa muy bien fresquito.






Ingredientes

4 huevos
125 ml de nata para cocinar
1/2 calabacin
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 zanahoria
Sal
Pimienta

Elaboración

1. Cortamos las verduras en trocitos pequeños y mas o menos del mismo tamaño.

2. Ponemos las verduras en un saeten con aceite y las dejamos pochar a fuego lento.

3. Una vez pochadas, las dejamos escurrir.

4. Batimos los 4 huevos, añadimos la nata y salpimentamos.

5. Añadimos las verduras a la mezcla anterior y lo vertemos en el molde.

6. Lo introducimos en el horno unos 50 minutos a 180 ºC.

7. Dejar enfriar y desmoldar. Consumir bien fresquito que esta buenísimo!!!

viernes, 12 de julio de 2013

Brownie de galletas Oreo

Hola a tod@s!!!!

Os dejo una receta para los amantes del chocolate, mmmmmm.........




Ingredientes

200 gr de chocolate negro
165 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
4 yemas de huevo
25 gr de harina
15 gr de cacao en polvo puro
1 pizca de sal
Galletas Oreo

Elaboración


1. Precalentar el horno  a 180ºC

2. Poner al baño maría el chocolate con la mantequilla; hasta que se deshaga por completo.

3. Mientras engrasamos el molde, yo use uno desmontable redondo

4. Batimos los huevos con las yemas, hasta que doblen su volumen y vamos echando el azúcar poco a poco.

5. Tamizamos la harina, el cacao y la sal.

6. Unimos todo con movimientos envolventes y lo vertemos en el molde añadiendo las galletas oreo por encima.

7. Lo ponemos al horno 50 minutos y listo!!!

domingo, 30 de junio de 2013

Cupcakes de mojito


Ingredientes para los cupcakes

250 gr de harina
2 huevos
100 gr de aceite de oliva
80 gr de azúcar
100 gr de leche
1 yogur natural
1/2 sobre de levadura
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de ralladura de lima

Ingredientes para pincelar los cupcakes

Azúcar moreno (un poco)
1 cucharada de ron blanco
1 cucharada de zumo de lima

Ingredientes para la cobertura

250 gr de mantequilla
400 gr de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de ron blanco
Hojitas de menta

Elaboración de los cupcakes

1. En un bol mezclar la harina, la levadura y la sal. Reservar. 

2. En otro bol batir con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que doblen volumen y blanqueen, quedará como una crema blanquinosa. 

3. Añadir el aceite, la leche, el azúcar vainillado y el yogur, el zumo y la ralladura de la lima, mezclar sin batir demasiado. 

4. Por último pondremos la harina y seguiremos removiendo con movimientos envolventes. 

5. En unos moldes para cupcakes colocaremos la masa hasta cubrir una tercera parte.

6. Hornear a 175º durante 20 minutos.

7. Dejar enfriar

Elaboración del baño para pincelarlos

1. Mezclamos la cucharada de ron blanco con la de lima y con un poco de azúcar moreno, removemos y pincelamos las cupcakes

Elaboración para la cobertura

1. Meter todos los ingredientes en la batidora unos 5-6 minutos. 

2. Meter en una manga pastelera con boca rizada la mezcla y a DECORAR!!!

Ponemos una hojita de menta en la punta ya como toque final!


viernes, 28 de junio de 2013

Galletas de naranja y chocolate



Ingredientes

150 gr de harina
125 gr de chocolate negro para deshacer
50 gr de azúcar
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
La yema de un huevo
50 gr de almendra molida
3 cucharadas o 4 según gusto de zumo de naranja
1 cucharada de la ralladura de la piel de la naranja
Una pizca de sal

Elaboración

1. En un bol ponemos la harina tamizada y añadimos la sal, el azúcar  las almendras molidas, la ralladura, el zumo, la yema y la mantequilla.

2. Integramos toda la masa, mejor con las manos. Cuando este todo unido lo dejamos reposar en papel film en la nevera entre media hora y una hora.

3. Precalentamos el horno a 180ºC

4. Estiramos la masa y la vamos cortando con un cortapastas que mas nos guste, (la masa que quede un poquito ancha al estirarla)

5. Las ponemos en una bandeja de horno en papel film y horneamos 15 minutos (que no se doren mucho)

6. Dejamos enfriar las galletas.

7. Derretimos el chocolate, yo lo hice al baño maría  me gusta mas y una vez derretido vamos untando cada galleta hasta la mitad.

8. Dejar enfriar y a disfrutar!!!!

viernes, 21 de junio de 2013

Tarta de queso con base de masa brise

Buenos días!!!

Hoy os traigo mi postre preferido  pero de una manera un poco diferente a como siempre se hace; vamos yo la suelo hacer con base de galleta y mantequilla pero esta vez la hice así...



Ingredientes

Masa brisé
40 gr de azúcar
350 gr de nata
350 gr de queso crema
4 laminas de gelatina
Mermelada de arándanos, frambuesas, fresas...

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180ºC

2. En un molde redondo ponemos papel vegetal y extendemos la masa brisé creando un borde para que luego no se salga el contenido. Pinchamos la base para que no suba y la ponemos en el horno hasta que este un poco dorada.

3. Ponemos ha hervir el azúcar, la nata, el queso y la gelatina. Colamos por si ha quedado algún grumo y la echamos sobre la masa hecha y un poco enfriada.

4. La dejamos en la nevera hasta que cuaje.

5. Por ultimo la cubrimos de mermelada de frambuesa, arándanos .. esta vez yo use de fresa que era de la única que tenia en casa!!



Espero que os guste!!! En mi casa les gusto mas que con la base de galleta! 

miércoles, 12 de junio de 2013

Trenza de hojaldre de sobrasada y queso de cabra

Buenos días!!

Hoy traigo una receta que se hace muy rápida si tenéis la masa hecha! Yo tenia una masa de hojaldre congelada y no mucho tiempo para preparar la cena así que se me ocurrió hacer esta trenza!



Ingredientes

Masa de hojaldre
Sobrasada
Queso de cabra
1 huevo

Elaboración

Extendemos la masa; tiene que quedar dividida en tres partes, en medio el relleno de lado a lado y los dos lados vacíos para tapar el relleno.

En medio ponemos la sobrasada y encima el queso de cabra.

En los lados cortamos la masa haciendo lineas horizontales (desde la punta del relleno hacia afuera) como si le hiciéramos flecos. Se me olvido hacer una foto para que lo vierais, lo siento mucho!

Ahora vamos poniendo primero de un lado una tira encima del relleno en diagonal y luego la del siguiente lado; así hasta acabar. En la foto de arriba se aprecia como queda.

Pintamos con el huevo batido y la ponemos en el horno a 170ºC hasta que se dore.

No es una receta muy elaborada pero esta buenísima!!!



lunes, 10 de junio de 2013

Tarta de chocolate y fresa


Buenos días a tod@s!!!!

Hoy os enseño una tarta que he hecho este fin de semana por un motivo que me ha hecho mucha ilusión y es que ya sois 100 personas las que me seguís, hasta mas!!!!

MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS!!!!!!!


Ingredientes del bizcocho

300 gr de harina
70 gr de cacao en polvo sin azúcar
320 gr de azúcar
190 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 ml de buttermilk (la podéis sustituir por 250 ml de leche y una cucharada de vinagre)
4 huevos
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato

Elaboración

Lo primero que hice fue preparar el molde, use uno desmontable y lo forre de papel vegetal. Precalente el horno a 170ºC.

1. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, la sal y el bicarbonato.

2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.

3. Vamos añadiendo los huevos uno a uno.

4. Ahora vamos añadiendo uno poco de la mezcla tamizada, un poco de la buttermilk y así sucesivamente hasta acabar con las mezclas. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

5. Vertemos la masa en el molde y metemos en el horno. Mas o menos tarda entre unos 50 minutos y una hora, la iremos comprobando con un palillo.

Para rellenarla deje que el bizcocho se enfriara de un día para otro.

Ingredientes del relleno

400 gr de azúcar glass
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de fresas
3 cuchadas de leche

Elaboración

1. Trituramos las fresas y las reservamos.

2. En un bol mezclamos la mantequilla con la leche.

3. Tamizamos el azúcar y se lo añadimos a la leche y la mantequilla. Mezclamos con unas varillas hasta que quede una crema homogénea.

4. Añadimos las fresas trituradas y seguimos batiendo unos minutos mas.

Para decorar la tarta, con un cuchillo corte la parte de arriba para que quedara recta y lo partí por la mitad, lo rellene con la crema y luego lo cubrí también con ella, luego por ultimo lo decore con unas fresas!!!


domingo, 2 de junio de 2013

Rodajas de patata al horno

Buenas a tod@s!!!

Siento la tardanza, pero esta semana he estado algo liada!
Os dejo una receta muy sencilla y muy socorrida también!!!




Ingredientes para 4 personas

6 patatas medianas
Vino blanco o rosado
6 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite

Elaboración

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un centímetro de ancho mas o menos. Yo las corte a lo largo de la patata.

2. Las ponemos en una bandeja en el horno, las salpimentamos y les echamos aceite. Horneamos a 190ºC hasta que la patata este cocida; uno 20 minutos mas o menos.

3. Mientras pelamos los ajos y los picamos con perejil; lo dejamos con 200 ml de vino.

4. Cuando la patata este hecha, le echamos la picada de ajo y perejil con el vino. Lo dejamos en el horno hasta que se doren y no quede casi liquido.

5. Listas para disfrutar!!!!

lunes, 27 de mayo de 2013

Migas

Hola a tod@s!!!

Os dejo una receta de un plato contundente, unas buenas migas!!
Espero que os guste!!!!;-)



Ingredientes (4 personas)

Pan seco de hace dos días mas o menos (unos 100 gr por persona)
1 patata grande
2 cebollas pequeñas
Bacon
Chorizo
Ajos
Aceite de oliva

Elaboración

1. Cortamos el pan en medias rodajas muy final, las ponemos en un trapo y las salpicamos con un poco de agua, la tapamos con el trapo y las dejamos reposar (yo lo hice pronto por la mañana, para hacerlas al medio día que no cuesta mucho, las podéis dejar reposar de un día para otro).

2. Cortamos la patata en trozos pequeños (taquitos como la uña). La cebolla, los ajos, el chorizo y el bacon también los cortamos en trozos pequeños.

3. Empezamos friendo la patata, cuando este reservamos y freímos la cebolla, seguimos el mismo proceso con los demás ingredientes reservándolos.

4. Cuando este todo frito freímos un poco el pan (que se vaya soltando, ya que el agua ha hecho que se peguen), cuando este dorado, le añadimos el resto de ingredientes, damos unas vueltas para que se mezclen los sabores y listo!!!

Podéis decorarlas con unas uvas!

A disfrutad de unas buenas migas!

Mas Premios!!!!

Que cantidad de premios he recibido estos días!!! Algunos ya los tenia y os lo agradezco muchísimo que os paséis por mi blog y que os guste. 
Solo voy a poner los que no tenia y sino os importa no voy a nominar a nadie que ando muy liada! Pero os quería agradecer que halláis pensado en mi! MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!!


 
 Estos dos se lo agradezco http://cocinandocongloriapaz.blogspot.com.es. Muchas gracias!













Este se lo agradezco a:
http://cocinandocongloriapaz.blogspot.com.es
http://reposterapilu.blogspot.com.es/
Muchísimas gracias a las dos!









Este me lo ha concedido http://huevoypelao.blogspot.com.es.
Muchas gracias a ti tambien!

Y por ultimo el siguiente:













Y se lo agradezco a:
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es
http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es
Muchas gracias a las dos!

Siento de no disponer de mucho tiempo para otorgarlos a otros blog's pero en el próximo buscare tiempo de donde sea!

Ah! y no olvidéis pasar por los blog's que me han otorgado estos premios porque son maravillosos!!

viernes, 24 de mayo de 2013

Natillas

Buenos días a tod@s!!!!

Últimamente no me he podido mirar comentarios ni publicar ni nada! Se me ha roto el ordenador y he perdido todos los datos (fotos de recetas que tenia para enseñaros!!!!!!). Hoy os dejo una receta rápida que hice ayer para estrenar estos cuencos de OMAMI (son una monada) y a ver si este fin de semana me pongo al día!!!



Ingredientes (4 natillas)

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada
La piel de un limón
Canela en rama
500 ml de leche
Galletas tipo maría
Canela molida
Colorante alimentario
Harina (opcional)

Elaboración

1. Ponemos en un cazo al fuego el medio litro de leche, la piel del limón y la rama de canela. Cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar para que coja sabor del limón y la canela.

2. Batimos en un bol con unas varillas los huevos y el azúcar (el normal y el vainillado). Si queréis que os queden un poco mas dura (eso según gustos) añadirle una cucharada de harina o maicena. Echar un poco de colorante alimentario si queréis que sean mas amarillas (yo eche).

3. Añadimos la leche a la mezcla de los huevos y azúcar y lo ponemos al fuego, sin dejar de remover hasta que comience a hervir.

4. Se reparten en cuencos, ponemos una galleta encima y espolvoreamos con canela molida. Las conservamos en la nevera.

Espero que os gusten!!! 

domingo, 19 de mayo de 2013

Tapa de patata con bacon, cebolla y queso

Buenos días a tod@s!!!

El otro día compre unos accesorios de cocina de la marca OMAMI que tenia mucha ganas de estrenar, así que me decidí por hacer esta tapa y presentarla como se ve en la foto.
Ya se que las fotos no son muy buenas, mi cámara se hace mayor, a ver si me compro una mejor!!!! 

Espero que os guste!




Ingredientes

5 patatas medianas
1 cebolla
100 gr de bacon
50 ml de nata
Queso para fundir

Elaboración

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor (las puntas las guarde para otra receta)

2. Las ponemos en una bandeja de horno, salpimentamos y les echamos un poco de aceite. Las colocamos en el horno a 200ºC 15 minutos mas o menos, hasta que estén cocidas sin estar muy doradas.

3. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos al fuego medio con un poco de aceite. Cuando este transparente añadimos el bacon cortado en tiras. Por ultimo le añadiremos la nata y lo trituraremos todo con la batidora.

4. Ahora vamos hacer parejas con las rodajas de patatas que tenga similitud de tamaño. Por cada pareja ponemos un poco de la mezcla de nata, cebolla y bacon  en un rodaja y con la otra tapamos (como si fuera un bocadillo).

5. Una vez montadas todas les ponemos un poco de queso para fundir (yo use queso rallado cuatro quesos) y las ponemos a gratinar en el horno y LISTO!!!

martes, 14 de mayo de 2013

Tarta cebra

Hola a tod@s!!!

Hoy os voy a dejar una receta dulce!! Una tarta y de dos maneras diferentes!!!! La primera foto es la de chocolate y la ultima la de café.
Espero que os guste!!!


Ingredientes

300 gr de harina
1 sobre de levadura
250 gr de azúcar
250 gr de aceite de girasol
250 gr de leche a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar vainillado
2 cucharadas de cacao en polvo o dos cucharadas de café soluble

Elaboración

1. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.

2. Vamos añadiendo poco a poco primero el aceite y después la leche sin dejar de batir con las varillas.

3. Añadimos el azúcar vainillado.

4. Poco a poco vamos mezclando la harina tamizada con la levadura con movimientos envolventes.

5. Una vez conseguida una masa homogénea, dividimos la masa en dos boles.

6. En uno de los boles añadimos o bien el cacao tamizado o el café soluble tamizado. En el otro bol, solo si hemos elegido hacer la de chocolate, añadiremos una cucharada mas de harina para que las masas tengan una consistencia igual (si elegimos hacer la de café esto no hace falta).

7. En un molde redondo engrasado iremos vertiendo las masas de la siguiente manera; empezaremos con la mezcla blanca echando 3 cucharadas en el centro, a continuación la mezcla oscura (también tres cucharadas y en el centro, están se irán extendiendo hasta el borde); seguiremos así hasta que gastemos la mitad de las mezclas o un poco mas. Ahora en lugar de 3 cucharadas echaremos 2 y cuando nos empiece a quedar poco echaremos 1 cucharada de cada; siempre siguiendo el mismo proceso.

8. Meter en el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos.



A disfrutad!!!!!

domingo, 12 de mayo de 2013

Rollitos de jamón york, queso azul y arandanos

Hola!!!

Siguiendo con el queso azul, os voy a dejar una receta de un aperitivo muy sencillo de hacer y a la vez delicioso!!!



Ingredientes

6 lonchas cuadradas de jamón de york
8 quesitos (mejor light que no darán tanto sabor)
75 gr de queso azul
Arándanos deshidratados

Elaboración

1. Mezclamos los quesitos con el queso azul chafando con un tenedor. Se puede poner un poco en el microondas para que sea mas fácil.

2. Añadimos al queso los arándanos

3. Rellenamos las lonchas de jamón york, poniendo el queso con los arándanos en el medio de la loncha de lado a lado y hacemos un rollito. Lo ponemos en papel de aluminio y los metemos en el congelador.

4. Sacamos una media hora antes de consumir del congelador. Lo cortamos en rodajas cuando aun este un poco congelado para que sea mas fácil.

Estos rollitos también los he hecho con pasas de ciruelas en lugar de arándanos y salen muy buenos también!!