jueves, 21 de noviembre de 2013

Dulce de leche

Buenos días!!!

Hoy vamos con algo dulce!
Lo utilizo mucho para rellenos, porque dan un sabor delicioso, pronto publicare una receta con el dulce de leche como relleno.

Y paciencia con esta receta, que cuesta pero sale!!


Ingredientes 

1 litro de leche entera
250 gr  de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de azúcar vainillado

Elaboración

1. Ponemos la leche en un cazo al fuego.

2. Cuando la leche comience a hervir bajamos el fuego a la mitad y añadimos el resto de ingredientes.

3. Vamos dando vueltas para evitar que se agarre hasta que vaya espesando (suele tardar al rededor de 2 horas), retiramos del fuego cuando tome la densidad como la de una natilla mas o menos. Seguimos dando vueltas una vez sacado del fuego y dejamos enfriar; este espesara un poco mas.

martes, 19 de noviembre de 2013

Muffins salados

Buenas tardes a tod@s!!!

El otro día hice unos muffins que tuvieron un gran éxito y hoy os de dejo con su receta!



Ingredientes para la masa

Un huevo
200 gr de harina
235 ml de leche
80 ml de aceite de girasol
2 cucharaditas de levadura
Media cucharadita de levadura
Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno

Pimiento rojo y verde
Cebolla
Tacos de bacon
Queso cortado en taquitos

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 220ºC

2. Ponemos a pochar el pimiento y la cebolla cortados en trozos pequeños. Lo dejaremos escurrir un poco el aceite cuando este hecho.

3. Mezclamos ligeramente con unas varillas el huevo, la leche y el acite.

4. Le añadimos la harina con la levadura tamizada, el bicarbonato y la sal con unos pocos movimientos envolventes.

5. Añadimos a la masa el pimiento y la cebolla, el bacon y los taquitos de queso.

6. Metemos la masa en los moldes y lo cocemos en el horno durante 25 minutos.


domingo, 17 de noviembre de 2013

Patatas con huevo

Buenos días a tod@s!!!

Ya me disculpareis, pero últimamente he estado algo liada y no he tenido tiempo de subiros alguna recetilla; espero a partir de hoy poder subir recetas mas a menudo!!! :)

Os dejo con una receta de patata que para cenar es deliciosa, o para cuando queráis!!!


Ingredientes (por patata)

1 patata grande
Panceta curada
Nata de cocinar
Tomate frito
Queso rallado
2 huevos

Elaboración

1. Lavamos las patatas, las partimos por la mitad  y las ponemos en el horno precalentado a unos 200ºC con aceite y pimienta.

2. Cortamos la panceta en trozos pequeños y la freímos.

3. Una vez cocidas las patatas las vaciamos.

4. Le ponemos un poco de sal, un chorro de nata, un poco de queso rallado, un poco de panceta y el tomate frito.

5. No tienen que quedar muy rellenas, es mejor que el relleno quede un poco hundido para que así cuando echemos el huevo ahora este se asiente.

6. Una vez hayamos puesto el huevo crudo, ponemos un poco de sal por encima y las metemos en el horno hasta que el huevo este hecho!

Espero que os guste!!!