Segunda receta que introduje en la cesta del detalle publicada AQUI
Ingredientes
80 gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azúcar
2 huevo
280 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
180 gr de m&m's
Algunas pepitas de chocolate (según gusto)
Elaboración
1. Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.
2. Añadimos el huevo y mezclamos hasta que quede todo bien unido.
3. En otro bol mezclamos la harina, sal y levadura.
4. Lo añadimos al bol en el que tenemos la mezcla de la mantequilla con el azúcar y los huevos. Mezclamos bien hasta que se unan todos los ingredientes pero sin pasarnos.
5. Añadimos los m&m's, las pepitas de chocolate y mezclamos.
6. Ahora tendremos que hacer las bolas para formar las cookies; si la masa se pega un poco se deja un rato en el frigorífico.
7. Hacemos bolas del tamaño de una cuchara de café mas o menos y hacemos la bola con la mano.
8. Las vamos dejando en una bandeja de horno cubierta por papel vegetal con bastante separación unas de otras.
9. Las horneamos a 190ºC durante unos 10 minutos aproximadamente. Al sacarlas las dejamos enfriar unos minutos y después las terminamos de enfriar en un rejilla.
NOTA: a mi me gustan que queden un poco crujientes, si queréis que os queden mas blanditas quitar un poco de harina y añadírsela a la mantequilla y viceversa para el caso contrario (si las queréis aun mas crujientes).
