Tarta de chocolate y fresa

Buenos días a tod@s!!!!

Hoy os enseño una tarta que he hecho este fin de semana por un motivo que me ha hecho mucha ilusión y es que ya sois 100 personas las que me seguís, hasta mas!!!!

MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS!!!!!!!

Ingredientes del bizcocho

300 gr de harina
70 gr de cacao en polvo sin azúcar
320 gr de azúcar
190 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 ml de buttermilk (la podéis sustituir por 250 ml de leche y una cucharada de vinagre)
4 huevos
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato

Elaboración

Lo primero que hice fue preparar el molde, use uno desmontable y lo forre de papel vegetal. Precalente el horno a 170ºC.

1. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, la sal y el bicarbonato.

2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.

3. Vamos añadiendo los huevos uno a uno.

4. Ahora vamos añadiendo uno poco de la mezcla tamizada, un poco de la buttermilk y así sucesivamente hasta acabar con las mezclas. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

5. Vertemos la masa en el molde y metemos en el horno. Mas o menos tarda entre unos 50 minutos y una hora, la iremos comprobando con un palillo.

Para rellenarla deje que el bizcocho se enfriara de un día para otro.

Ingredientes del relleno

400 gr de azúcar glass
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de fresas
3 cuchadas de leche

Elaboración

1. Trituramos las fresas y las reservamos.

2. En un bol mezclamos la mantequilla con la leche.

3. Tamizamos el azúcar y se lo añadimos a la leche y la mantequilla. Mezclamos con unas varillas hasta que quede una crema homogénea.

4. Añadimos las fresas trituradas y seguimos batiendo unos minutos mas.

Para decorar la tarta, con un cuchillo corte la parte de arriba para que quedara recta y lo partí por la mitad, lo rellene con la crema y luego lo cubrí también con ella, luego por ultimo lo decore con unas fresas!!!