domingo, 28 de abril de 2013

Brownies de chocolate denso

Volvemos a las recetas dulces! y esta de chocolate mmm.....


Ingredientes

100 gr de nueces
150 gr de chocolate negro
2 cucharadas de crema de cacao
2 cucharadas de agua caliente
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
90 gr de harina
1 cucharadita de levadura

Elaboración

1. Mezclamos la crema de cacao con el agua caliente hasta que quede homogéneo.
2. Aparte mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo bien integrado.
3. Incorporamos la mezcla de crema de cacao con agua, los huevos previamente batidos y la cucharadita de vainilla.
4. Agregamos la harina, las nueces y el chocolate negro troceados con movimientos envolventes.
5. Engrasamos un molde, vertemos la masa y ponemos al horno precalentado a 170ºC entre unos 35 y 40 minutos.

A disfrutad!!!

miércoles, 24 de abril de 2013

Pastel de atún al microondas

Hoy os traigo también una receta muy fácil y socorrida, pero a la vez buenísima .. para un primero, para unas tostadas... para lo que queráis!!!


Ingredientes

3 latas de atún bien escurridas (de las pequeñas, yo uso atún al natural)
9 palitos de cangrejo
3 cucharadas soperas de mayonesa
3 cucharadas sopeas de tomate frito
3 huevos
Sal 
Pimienta

Elaboración

1. Poner todos los ingredientes en un bol y triturarlos hasta que quede todo homogéneo.
2. Verter la masa en un molde engrasado (mejor de silicona) en el microondas.
3. Depende de la potencia de cada microondas tardara mas o menos, a mi a máxima potencia le cuesta unos 10 minutos; veréis que esta hecho cuando este todo cuajado.
4. Dejar enfriar.

lunes, 22 de abril de 2013

Flamenquines de jamon york y queso

Esta receta es una para esos días en los que no tienes tiempo, ya que es muy rápida y muy fácil, pero a la vez esta buenísima.



Para 6 flamenquines.

Ingredientes:

6 tajadas de pan de molde sin corteza
6 lonchas de jamón york
6 lonchas de queso 
Huevos
Pan rallado
Aceite

Elaboración

1. Ponemos a calentar aceite en un sartén.
2. Con un rodillo aplanamos las tajadas de pan dejándolas finas.
3. Ponemos una loncha de jamón y otra de queso.
4. Enrollamos el flamenquin con cuidado, lo pasamos por huevo y luego por pan rallado (como veis yo use el pan rallado con ajo y perejil) 
5. Freímos vuelta y vuelta el flamenquin hasta que este un poco dorado y lo sacamos del fuego dejándolo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
6. LISTO PARA COMER!!!

domingo, 21 de abril de 2013

Premio Liebster Award

Buenos días a tod@s!!!! 
Esta mañana me he levantado y con que me he encontrado..... con que en el blog de La fábrica de recetas, al que recomiendo que entréis, me han concedido el premio Liebster Award, un premio que se da a los blogs que tienen menos de 200 seguidores y así nos da la posibilidad de hacernos conocer!!! Muchísimas gracias!!! me ha hecho muchísima ilusión!!!



Ahora respondo a las preguntas

1. ¿Que plato no comerías nunca?
Unos callos sin duda!
2. ¿Tu ingrediente favorito?
El queso sin duda alguna
3. ¿Playa o montaña?
Me encantan los dos... no se por cual me decido... pero mas la playa por el calorcito!!
4. Definete en dos palabras
Insistente, alegre
5. Lo mejor que te ha pasado en la vida
Mi familia
6. Una manía
Contar las escaleras que subo
7. ¿Te gusta la lectura? Si es así tu libro favorito
La verdad que no tengo mucho tiempo para leer.
8. ¿Con que te relajas?
Cocinando sin duda
9. ¿Ultima película que has visto?
Tengo ganas de ti 
10. Primavera, verano, otoño o invierno
VERANO!!!! Adoro el calor!

Y por ultimo tengo que darle este premio a otros blogs y son los siguientes:

Comer bien es divertido
Quedate al postre
Se puede repetir

jueves, 18 de abril de 2013

Quiché de cebolla y queso

Hoy os pongo una receta salada! Muy buena y no mu complicada para una cena o para cuando queráis!



Ingredientes:

1 lamina para quiché
4 huevos
3 cebollas medianas
6 cucharadas de nata para cocinar
aceite de oliva
200 gramos de queso rallado 
sal

Elaboración:

1. Pelar las cebollas, cortarlas en trozos pequeños y rehogar la cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento, hasta que este transparente.

2. Mientras batir los huevos con un poco de sal y la nata, añadir el queso (podéis utilizar el queso que queráis, yo utilice el de cuatro quesos para que le diera más sabor)

3. Añadimos la cebolla a la mezcla anterior. 

4. En un molde redondo ponemos papel de hornear y ponemos la lámina de quiché de la siguiente manera.




5. Pinchamos la masa con un tenedor (un poco) para que esta no suba.

6. Por último metemos en el horno calentado previamente a unos 200ºC. Veremos que esta hecha cuando este cuajada y dorada.


Espero que os guste!!!!

miércoles, 17 de abril de 2013

Tarta Guinness

Aquí os dejo la receta de una tarta que en mi casa duro muy poco!!



Ingredientes

Para el bizcocho:
250 ml de cerveza guinness
250 gr de mantequilla
300 gr de azúcar
80 gr de cacao sin azúcar
250 gr de harina
140 ml de nata
2 huevos
2 y media cucharaditas de bicarbonato

Para la cobertura:
300 gr de crema de queso
300 ml de nata
150 gr de azúcar glasé

Elaboración

Para el bizcocho:

1. Ponemos al fuego la cerveza con la mantequilla hasta que esta se deshaga (sin llegar a hervir) y reservamos.
2. En un recipiente mezclamos los ingredientes secos (la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato)
3. En otro recipiente mezclamos los ingredientes líquidos (la nata con los huevos y por ultimo la mezcla de la mantequilla con la cerveza)
4. Unimos los ingredientes secos con los líquidos  Mezclamos muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
5. Vertemos en un molde engrasado previamente y horneamos 50 minutos a 180ºC (según el horno, se sabe si esta pinchando con un palillo)
6. Dejar enfriar

Para la cobertura:

1. Mezclamos el queso con el azúcar glasé. 
2. Montamos la nata
3. Añadimos la nata montada a la mezcla de queso y azúcar con movimientos envolventes
4. Cubrimos la tarta con esta cobertura.



martes, 16 de abril de 2013

Galletas con crema de limon

Ultima receta del detallito que realice el otro día publicado AQUI



Ingredientes

Para la galleta
360 gr de harina
120 gr de azúcar
200 gr de mantequilla ambiente
1 cuchara de agua

Para la crema
200 gr de azúcar glasé
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón

Elaboración

Masa de las galletas
1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar
2. Añadimos la harina poco a poco y por ultimo la cucharada de agua
3. Formamos una bola, la envolvemos con papel film y la dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
4. Pasado ese tiempo, espolvoreamos de harina la bola, el rodillo y la mesa de trabajo.
5. Extendemos la masa (no muy finas) y vamos haciendo las galletas con un corta pastas. Yo elegí uno redondo rizado.
6. Las ponemos al horno a 190ºC durante 12 minutos aproximadamente.
7. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Crema de limón
1. Mezclamos la mantequilla con la ralladura de limón y el jugo de limón.
2. Añadimos el azúcar glasé y seguimos mezclando

Por ultimo solo queda untar una base de galleta con la crema de limón y unirla a su otra base de galleta.

domingo, 14 de abril de 2013

Cookies de m&m's


Segunda receta que introduje en la cesta del detalle publicada AQUI



Ingredientes

80 gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azúcar
2 huevo
280 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo 
180 gr de m&m's
Algunas pepitas de chocolate (según gusto)


Elaboración

1. Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. 
2. Añadimos el huevo y mezclamos hasta que quede todo bien unido.
3. En otro bol mezclamos la harina, sal y levadura.
4. Lo añadimos al bol en el que tenemos la mezcla de la mantequilla con el azúcar y los huevos. Mezclamos bien hasta que se unan todos los ingredientes pero sin pasarnos.
5. Añadimos los m&m's, las pepitas de chocolate y mezclamos.
6. Ahora tendremos que hacer las bolas para formar las cookies; si la masa se pega un poco se deja un rato en el frigorífico. 
7. Hacemos bolas del tamaño de una cuchara de café mas o menos y hacemos la bola con la mano.
8. Las vamos dejando en una bandeja de horno cubierta por papel vegetal con bastante separación unas de otras.
9. Las horneamos a 190ºC durante unos 10 minutos aproximadamente. Al sacarlas las dejamos enfriar unos minutos y después las terminamos de enfriar en un rejilla.

NOTA: a mi me gustan que queden un poco crujientes, si queréis que os queden mas blanditas quitar un poco de harina y añadírsela a la mantequilla y viceversa para el caso contrario (si las queréis aun mas crujientes).




Muffins rellenos de nutella con pepitas de chocolate


Hoy os presento la receta de los muffins rellenos de chocolate con pepitas de chocolate que os enseñaba ayer.


Ingredientes

250gr. de harina
2 huevos
100gr. de aceite de oliva 
80gr. de azúcar
100gr. de leche
1 yogur natural
1/2 sobre de levadura tipo royal
Una pizca de sal
Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Unas pepitas de chocolate
Nutella o cualquier crema de cacao

Elaboración

1. En un bol mezclar la harina , la levadura, la sal y reservamos.

2. En otro bol batir con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que doblen volumen y blanqueen, quedará como una crema blanquinosa. 

3. Añadimos el aceite, la leche, la vainilla y el yogur, mezclamos. 

4. Mezclamos con la harina y seguiremos removiendo con movimientos envolventes. 

3. En unos moldes de muffins colocaremos una cucharada de masa, encima colocaremos una cucharada de postre generosa de nutella o crema de cacao y por encima otra vez pondremos más masa, dejar caer por encima unas pepitas de chocolate. 

4. Hornear a 175º durante 20 minutos.

sábado, 13 de abril de 2013

Mi primer POST!!!

Hola a tod@s!

Esta es mi primera entrada, y os quería enseñar el detalle que hice el otro día para una persona. 

Es una bandeja de mimbre con muffins rellenos de nutella y pepitas de chocolate, cookies de m&m's y galletas rellenas de crema limón. A ver si os gusta...

A lo largo de estos días pondré las recetas de las tres elaboraciones.