Muffins rellenos de nutella con pepitas de chocolate

Hoy os presento la receta de los muffins rellenos de chocolate con pepitas de chocolate que os enseñaba ayer.

Ingredientes

250gr. de harina
2 huevos
100gr. de aceite de oliva 
80gr. de azúcar
100gr. de leche
1 yogur natural
1/2 sobre de levadura tipo royal
Una pizca de sal
Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Unas pepitas de chocolate
Nutella o cualquier crema de cacao

Elaboración

1. En un bol mezclar la harina , la levadura, la sal y reservamos.

2. En otro bol batir con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que doblen volumen y blanqueen, quedará como una crema blanquinosa. 

3. Añadimos el aceite, la leche, la vainilla y el yogur, mezclamos. 

4. Mezclamos con la harina y seguiremos removiendo con movimientos envolventes. 

3. En unos moldes de muffins colocaremos una cucharada de masa, encima colocaremos una cucharada de postre generosa de nutella o crema de cacao y por encima otra vez pondremos más masa, dejar caer por encima unas pepitas de chocolate. 

4. Hornear a 175º durante 20 minutos.